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幸运赛车现场直播:爱吃饺子的看过来,这3种饺子最好少吃

时间:2019-3-1 9:08:00 来源:食品科技网

湖南幸运赛车开桨结果 www.h5ro.com.cn 饺子,又称“水饺”,原名“娇耳”,距今已有近2000年的历史,是深受国人喜爱的特色传统美食,更是北方人民逢年过节必不可少的主食。民间不少关于吃饺子的习俗,比如“冬至饺子夏至面”、“头伏饺子二伏面”、“初一饺子初二面”、“出门饺子进门面”等等,也都暗示了饺子的重要性。

饺子

饺子馅料丰富,有肉有菜,还可以是鱼虾海鲜、蛋类等,其最大的一点好处就是将谷类、蔬果、肉类等多种食物组合在一起,为人体提供每天所需的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素及微量元素等营养物质,符合膳食宝塔结构比例。饺子既是主食,又兼副食,既有荤,又有素,营养全面。饺子皮薄馅多,味道鲜美,但是吃饺子也是有讲究的,不能乱吃哦!

蒸饺

1、速冻饺子不宜多吃

很多家庭都会购买一些速冻水饺储备在冰箱,想吃的时候拿出来煮就好了,简单快捷还美味。但是你可能不知道,速冻饺子为了便于冷藏和保持口感,常?;崽砑哟罅坑椭?。如果你认真观察,就会发现煮速冻饺子时水面上会漂浮着一层白色的物质,那就是油脂。有数据显示,如果一顿吃20个速冻水饺,相当于吃下了40g油脂,导致油脂摄入量超标,增加了多种慢性疾病的风险。

另外,当你发现速冻饺子有开裂、变形或者粘在一起了,这种饺子就是反复融冻过。饺子在反复融冻过程中势必会造成细菌数量急剧增加,食用后可能对健康不利。

饺子

2、煎饺、炸饺不宜多吃

饺子的吃法多种多样。水煮是最传统的做法,也叫水饺,是一道主食。其次是蒸饺,与水煮相比,蒸饺常被作为小吃。再有就是煎饺和炸饺。煎饺的做法与锅贴相似,区别在于是否饺子是否要先煮熟,煮熟后再煎叫锅贴;先煎再加水煎煮就是煎饺。炸饺就是直接将饺子放入滚油中炸熟。煎饺和炸饺都不宜多吃,因为煎、炸后饺子面皮又干又硬,食用后不容易消化,最好是水煮或蒸着吃。

煎饺

3、夹生的饺子不宜吃

有些人因为不懂得煮饺子的方法,饺子下水沸腾后就捞起来,其实这时候的饺子并没煮透,大多是夹生的,吃了很容易出现消化不良、腹痛、腹泻等不适症。

正确煮饺子的方法是待水开始冒泡就放饺子,并用勺子轻轻推动饺子以防粘锅,等到饺子沸腾了加入适量冷水盖上锅盖,沸腾之后再次加入少量冷水,如此反复三次,直到所有的饺子都浮出水面就可以出锅盛入碗中了。

煎饺

吃饺子的其他注意事项

1、饺子味道虽好,但要注意一次别吃太多,以免超出肠胃的承受能力,导致消化不良、腹胀等症;

2、肠胃功能较弱、消化道溃疡疾病患者以及经常腹泻的人不要吃或者少吃韭菜、芹菜馅的饺子,此类饺子粗纤维含量高,会增加消化负担。

3、痛风患者要少吃或不吃海鲜馅的饺子,因为海鲜中嘌呤含量高,食用后容易诱发或加重痛风。


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